Cena giapponese a Firenze: piatti della cucina tradizionale zen Shōjin, menu vegano - IROHA, Associazione culturale giapponese
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Cena Shōjin

Cena giapponese: menu tradizionale zen shōjin vegano

Prima della pausa estiva, ti invitiamo il 29 luglio a una cena con piatti della cucina Shōjin ryōri, uno dei tipi più antichi ma meno conosciuti di cucina giapponese.

Il menu, vegetariano al 100%, è indicato anche per vegani. Informazioni sulla cucina Shōjin ryōri >

Menu della cena

La cena comprende piatti Shōjin preparati dalla nostra socia artista Kyoko Kobayashi e sake giapponese messo a disposizione da Firenze Sake.
Come base viene usato brodo dashi di alghe kombu e funghi shiitake. Fra i piatti ci saranno: sushi casalingo (senza pesce, a base di verdure: gomoku chirashi zushi); piatti con tofu e con verdure di stagione; zuppa di miso; dessert giapponese. Ecco un'anteprima di alcuni piatti:

Quota di partecipazione

La quota di partecipazione alla cena è €25 a persona. Le prenotazioni sono chiuse.

Dove e quando

Giovedì 29 luglio alle ore 20 al Relais Ape Rosa, in Via dei Cappuccini 12 a Firenze - Visualizza mappa.
Come arrivare: tram linea T1 direzione Careggi Ospedale, scendere alla fermata Poggetto e poi prendere l'autobus 55 in Via Celso (fermata Celso), scendere al capolinea in Via dei Cappuccini e proseguire a piedi fino al numero 12. Per chi arriva in auto: possibilità di parcheggio nelle vicinanze del Relais.

Le prenotazioni sono chiuse.
Per comunicazioni chiama il 3317315874 o manda un messaggio a iscrizioni@iroha.it

 

 

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