IROHA - Associazione Nazionale per lo scambio culturale fra Italia e Giappone
Il Giappone sei tu!
Hinamatsuri 2012
la cucina tradizionale
del Giappone
Firenze: 23, 24, 25 marzo
Corso di Ikebana per maggio
(23/05/2012 - 13/06/2012): Corso di Ikebana nella nostra sede di Firenze ...>>
(23/05/2012 - 13/06/2012): Corso di Ikebana nella nostra sede di Firenze ...>>
Giappone terra d'incanti
(19/05/2012): Visita guidata alla mostra sull'arte e la cultura giapponese nei musei di Palazzo Pitti a Firenze ...>>
(19/05/2012): Visita guidata alla mostra sull'arte e la cultura giapponese nei musei di Palazzo Pitti a Firenze ...>>
Laboratori di arti tradizionali
Quest'anno a Hinamatsuri avremo la possibilità di partecipare a un Seminario sulla tavola giapponese.
Per partecipare è necessaria la prenotazione; per assistere alla conferenza e alla dimostrazione non è necessaria la prenotazione.
Nella cucina giapponese non è importante soltanto preparare buoni piatti: è molto importante anche presentarli nel modo giusto: il Maestro Tatsunori Ota, chef di professione, in questo Seminario ci introduce all'arte di preparare una tavola giapponese.Nella prima parte il Maestro ci parlerà della filosofia giapponese della tavola
Nella seconda parte ci spiegherà le regole fondamentali per abbinare cibi e stoviglie ... e come dobbiamo (o non dobbiamo) comportarci!
Poi ci mostrerà come disporre i cibi e prepararli per la portata in tavola.
Gli iscritti al Seminario, seguendo le indicazioni del Maestro, prepareranno un piatto per la portata in tavola - e potranno sentire la differenza fra piatti preparati in modi diversi.